Kava zakisa telo, zato ji dodajajte razne zvarke. Hipokrat je pisal o zakisanosti.  Skoraj me pobere od smeha. Niti ne, zgrožena sem nad takšnim zavajanjem, ker ljudje preprosto zelo težko ločijo zrnje od plev.

Prvič: zakisanost ponujajo vsi, da vam prodajajo marsikaj, od lističev za merjenje pH, ki te zakisanosti, o kateri  „strokovnjaki“ govorijo, ne morejo izmeriti, do raznih pripravkov in diet. Pravzaprav sploh ne vedo, kaj govorijo. V različnih delih telesa je pH različen, zato ne moremo govoriti o celoti. V tkivih in posameznih organih potekajo procesi, ki potrebujejo specifične razmere. Organizem mora natančno vzdrževati vrednost pH krvi in znotrajceličnega prostora. Mimogrede, kako boste slednje zmerili s pH lističi?

Pri vzdrževanju kislinsko-bazičnega ravnovesja delujejo različni organi, jetra, ledvice, pljuča. Pomembno vlogo imajo posebne raztopine, imenovane pufri, ki vzdržujejo pH vrednost v ožjem območju. Pri človeku sta najbolj pomembna fosfatni sistem, ki ga uravnavajo ledvice in bikarbonatni sistem, ki ga  uravnavajo pljuča.

Zakisanost ni vzrok za bolezni, ampak je posledica hudih presnovnih bolezni, kot je na primer diabetes. Slabo presnovno zdravje torej ne more povzročiti zgolj hrana, temveč je skupek dejavnikov, na koncu koncev leži primarni vzrok v duši ali čustveni naravnanosti, kakor želite.

Kislo bazično ravnovesje se torej v telesu  ohranja samostojno preko več mehanizmov v telesu. Če bi želeli z bazičnimi živili spremeniti pH krvi, je enako kot bi z obiskom savne želeli zvišati telesno temperaturo.

Acidoza je torej težava, ko telo ne more vzdrževati ravnovesja, kot sem že omenila, je posledica iztirjene sladkorne bolezni (ketoacidoza), acidoza zaradi stradanja, akutne zastrupitve z alkoholom, pri akutnem poslabšanju astme ali kronični obstruktivni pljučni bolezni. Iz tega sledi, da zdravimo vzrok, kot vsepovsod kričijo razni „strokovnjaki“, ne razumem, zakaj tukaj zamenjujejo vzrok in posledico.

S hrano ne moremo sistemsko razkisati, povečati pH vrednost, celotnega organizma niti z dopolnili. Lahko sicer dvignemo pH vrednost urina, a to na zdravje nima vpliva. Pri raziskavah, ki so jih izvajali na zdravih ljudeh, se je s hrano pH vrednost krvi dvignila za 0,014 enote, pH vrednost urina za 1,02. Tu vidimo, da je nesmiselno ocenjevati zgolj pH urina in to projicirati na celoten organizem.

Niti Hipokrat, niti Paracelsus, še manj sveta Hildegarda niso pisali o zakisanosti. Te trditve so pa šle malce predaleč. Zato trditev, da kava povzroča zakisanost, prav tako ni dejstvo, temveč neznanje. In nikdar nam nihče ne pove, kje v telesu se spreminja vrednost pH, kakšen je razpon teh sprememb, s čim točno so povezane, kaj točno zakisa kava,… In ponovno  poudarjam, kar sem napisala že v prejšnjem članku, da kava ne more povzročati vnetja, ker je antioksidant. Kontraindikacije za kavo so v prejšnjem članku.

Določeni dodatki pa dejansko lahko spremenijo njeno delovanje glede na to ali izsušujejo, so vroči, pekoči, hladijo z ozirom na tradicionalne medicine.

Samo primer: kava je topla. Nekateri ji dodajajo cimet, ki je po naravi vroč. Ta kombinacija lahko v telesu povzroči prekomerno vročino, zaprtje, težave s hemoroidi, …Že sam cimet ima te kontraindikacije. Povedano poenostavljeno bi lahko prišlo do izgube tekočin, kava pa je že sama po sebi diuretik. Podobno je s kardamomom, ki suši telesne tekočine. Skupaj s kavo bo še dodatno izsušil telo. Res pa je, da kdor ne prebavlja kave in mu le-ta povzroča druge težave, bo zaradi učinka kardamoma kavo lažje prebavil, a zaradi posledične suhosti trpel zaradi zaprtja, glede na to, da to začimbo uporabljajo med drugim pri mrzli driski.

Poglejmo še, zakaj so te vroče začimbe priljubljene predvsem v arabskem svetu, v Indiji in še kje. Gre za pekoče in vroče začimbe, ki povzročijo potenje in posledično ohlajanje telesa v vročem podnebju. Hkrati delujejo proti bakterijam in virusom. Torej preprečujejo infekcije. Ste vedeli, da je v severnih deželah zelo priljubljen koprc. V velikih količinah ga potresajo po ribah, ker preprečuje prehitro kvarjenje rib.

Kava se pije čista. Lahko je tudi brezkofeinska, če kofein deluje preveč stimulativno na naše telo. Nobene brozge ne dodajamo kavi. Če vam ni všeč, je preprosto ne pijete.

Sicer pa vemo, enkrat je zdrav čaj, potem nekaj drugega, industrija prodaja že kar kavne mešanice z začimbami itd. Tako deluje na žalost ves svet. In tisti, ki najbolj obtožujejo svetovne  korporacije, jih po drugi strani še kako podpirajo.